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SIGAA - Sistema Integrado de Gestão de Atividades Acadêmicas
Barreiras,
25 de Agosto de
2026
fabricio luiz tulini
CE-CCBS - COORDENADORIA DE ENSINO - CCBS
Projetos de Pesquisa
| Projeto de Pesquisa | Área de Conhecimento | |||
|---|---|---|---|---|
| 2026 | ||||
| PVF2044-2026 | Síntese de derivados pirimidínicos com potencial atividade biológica | Química Farmacêutica Medicinal | ||
| PVL2124-2026 | Avaliação do potencial antioxidante do extrato em pó obtido de folhas de espécies do gênero Spondias | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF2127-2026 | Desenvolvimento de um processo para produção de kefir de água microencapsulado | Tecnologia das Bebidas | ||
| PVF2171-2026 | Potencial funcional e estabilidade do extrato de araticum (Annona crassiflora Mart.) | Bioquímica da Nutrição | ||
| PVF2249-2026 | Encapsulação de probióticos oriundos de diferentes matrizes alimentares para aplicações em sistemas de alimentos funcionais | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| 2025 | ||||
| PVF1766-2025 | Purificação e análise da atividade antimicrobiana de bacteriocinas produzidas por bactérias láticas | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVF1767-2025 | Desenvolvimento de micropartículas carregadas com probióticos pelas técnicas de spray-drying e coacervação complexa para aplicação em alimentos | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVF1934-2025 | DESENVOLVIMENTO DE EXTRATO MICROENCAPSULADO DE FRUTOS DE Cereus jamacaru: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E APLICAÇÃO COSMÉTICA | Farmácia | ||
| PVF1950-2025 | Isolamento, identificação e caracterização de bactérias gram-negativas a partir de leite cru obtido de produtor em Cotegipe, Bahia | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVF1952-2025 | Isolamento, identificação e caracterização de Staphylococcus spp. a partir de leite cru obtido de produtor em Cotegipe, Bahia | Ciência e Tecnologia de Alimentos | ||
| PVF1957-2025 | Microencapsulação por spray drying do óleo de buriti (Mauritia flexuosa): caracterização físico‑química e avaliação da estabilidade | Tecnologia de Alimentos | ||
| 2024 | ||||
| PVF1499-2024 | Avaliação de compostos bioativos e atividade antioxidante de frutos do gênero Spondias | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1502-2024 | Síntese de derivados de fenóis naturais com potencial atividade antimicrobiana | Garantia e controle de qualidade farmacêuticos | ||
| PVF1533-2024 | Avaliação do potencial tecnológico de bactérias isoladas de kefir | Ciência de Alimentos | ||
| PVF1581-2024 | Produção e avaliação da capacidade antioxidante de bebida fermentada tipo kombucha com adição de frutos do cerrado. | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1583-2024 | Avaliação do potencial de utilização de Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) encontradas no Oeste da Bahia | Dietética | ||
| PVF1695-2024 | Potencial tecnológico de bactérias isoladas na cidade de Barreiras - BA | Microbiologia de Alimentos | ||
| PVF1698-2024 | Caracterização da amêndoa de Baru (Dipteryx alata): um potencial do cerrado brasileiro | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1709-2024 | Síntese de derivados do ácido ferúlico e desidrozingerona com potencial atividade antibacteriana | Química Farmacêutica Medicinal | ||
| PVF1710-2024 | Síntese de derivados do ácido ferúlico e desidrozingerona com potencial atividade antibacteriana | Química Farmacêutica Medicinal | ||
| 2023 | ||||
| PVF1270-2023 | Síntese de derivados do ácido ferúlico com potencial atividade antibacteriana | Farmácia | ||
| PVF1334-2023 | Avaliação de compostos bioativos e atividade antioxidante do fruto do jambo vermelho (Syzygium malaccense) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1364-2023 | Produção, caracterização e aplicação de filmes obtidos da mucilagem de palma forrageira (Opuntia cochenillifera) e mandacaru (Cereus jamacaru) | Embalagens de Produtos Alimentares | ||
| 2022 | ||||
| PVF1102-2022 | COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ANÁLISE MORFOANATÔMICA DE FOLHAS DO GÊNERO COPAIFERA L. ORIUNDAS DO CERRADO | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1148-2022 | ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO ELABORADOS COM FARINHA DE JATOBÁ (Hymenaea courbaril) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF1167-2022 | ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO ELABORADOS COM FARINHA DE JATOBÁ (Hymenaea courbaril) | Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos | ||
| PVF1238-2022 | Avaliação da composição nutricional de frutos do gênero Spondias e aplicação no desenvolvimento de alimentos com potencial funcional | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2021 | ||||
| PVF1010-2021 | DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTE DE SOJA COM POLPA DE BURITI | Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal | ||
| PVF1028-2021 | IOGURTE FUNCIONAL ADICIONADO DA POLPA E CASCA DE JAMBO VERMELHO (Syzygium malaccense) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2020 | ||||
| PVF820-2020 | Compostos bioativos e aplicação do bacupari-do-cerrado (Salacia crassifolia) no desenvolvimento de gelado comestível | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF849-2020 | Análise da composição química e nutricional da pimenta Habanero chocolate (Capsicum chinense) in natura e aplicação na produção de alimentos | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2019 | ||||
| PVF534-2019 | DESENVOLVIMENTO, ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE PRODUTOS ALIMENTÍCIOS UTILIZANDO PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF536-2019 | Produção e caracterização de corante natural alimentício obtido a partir da desidratação da polpa de buriti (Mauritia flexuosa L.) | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF539-2019 | Avaliação da composição centesimal, teor de compostos fenólicos e estabilidade de farinha obtida a partir da casca de nibs de cacau, com potencial para produção de novos alimentos funcionais | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVI618-2019 | Inovação para produção de gelados comestíveis mais saudáveis: desenvolvimento de processo, análise físico-química e sensorial de sorvete com adição de biomassa de banana verde | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| PVF705-2019 | ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL DE BARRA DE CEREAL FUNCIONAL PRODUZIDA A PARTIR DE SUBPRODUTOS ALIMENTARES E ALIMENTOS NÃO COVENCIONAIS | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2018 | ||||
| PVF329-2018 | Análise físico-química do óleo de mamoninha-do-mato (Mabea fistulifera Mart.), avaliação da estabilidade e de seu potencial tecnológico no desenvolvimento de produto cárneo tipo hambúrguer | Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares | ||
| 2017 | ||||
| PVF76-2017 | Avaliação da conformidade de rótulos de alimentos produzidos por indústrias de pequeno porte e comercializados no município de Barreiras – BA | Ciência de Alimentos | ||
| PVF84-2017 | Avaliação da rotulagem de alimentos comercializados no Oeste da Bahia: adequações e irregularidades | Ciência de Alimentos | ||
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