Banca de DEFESA: VERÔNICA JAYNE CARVALHO IDALINO

Uma banca de DEFESA de MESTRADO foi cadastrada pelo programa.
DISCENTE : VERÔNICA JAYNE CARVALHO IDALINO
DATA : 27/03/2024
HORA: 08:30
LOCAL: auditório 01 do PU
TÍTULO:

Caracterização de folhas e frutos de Theobroma cacao

L. produzido no Oeste da Bahia

PALAVRAS-CHAVES:

Cacau; Luminosidade; Fenologia; Produção; Crescimento.

PÁGINAS: 78
RESUMO:

Diante da demanda crescente de produtos in natura e processados de
Theobroma cacao L. (cacau), houve a necessidade de aumentar a produção
para áreas não tradicionais, a exemplo do Cerrado. No entanto, existem
poucos estudos que possam nortear o manejo do cultivo do cacaueiro nestas
novas áreas. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o desempenho de
cultivares de cacaueiro no município de Riachão das Neves, região Oeste da
Bahia. Os ensaios foram realizados em plantios existentes na fazenda BioBrasil
Produção de Mudas LTDA, com três cultivares: PS 1319, PS 40.7, BN 34
mantidas a pleno sol, e na fazenda Santa Helena, com indivíduos de cacau PS
1319 sob diferentes níveis de intensidade luminosa: a) pleno sol desde o início
do plantio (abril/2022 – setembro/2023); b) sombreamento a partir do consórcio
com banana Jaffa (abril/2022 – junho/2023) e c) pleno sol após a retirada do
sombreamento (julho/2023 – setembro/2023). Mensalmente, foram avaliadas
características de crescimento (altura e diâmetro do caule) e de fenologia
(lançamento foliar, floração e frutificação). Na mesma ocasião, foram colhidos
folhas e frutos para caracterização. Após análises dos dados coletados na
Fazenda BioBrasil, constatou-se que o maior diâmetro do caule foi em
maio/2023 para as três cultivares. Quanto à intensidade de lançamento foliar,
de flores, índice de área foliar específica, massa fresca e massa seca
observou-se maiores valores na estação chuvosa, independente da cultivar. O
cultivar BN 34 apresentou menor área foliar em julho de 2023, e as cultivares
PS 1319 e PS 40.7 no mês seguinte. Para o teor de clorofila a, b e total, as
folhas de cacau BN 34 não apresentaram diferença significativa, todavia, houve
variação no teor de carotenoide na estação seca; para as cultivares PS 1319 e
PS 40.7 constatou-se incrementos na estação chuvosa. Os maiores valores
nos teores de açúcar solúvel total, açúcar redutor e açúcar não redutor nas
folhas ocorreram na estação chuvosa. Quanto ao número de frutos, a cultivar
PS 1319 apresentou maior produção ao longo do ano. Com relação ao número
total de bilros, cacau PS 40.7 se sobressaiu em relação as demais. Para o
número total de pecos, percebeu-se que a cultivar BN 34 teve menor produção,
seguida de PS 1319 e PS 40.7. Para as perdas de frutos, a PS 40.7 apresentou
maiores perdas, seguida de BN 34 e PS 1319. O peso do fruto, da casca, da
polpa, comprimento e diâmetro apresentaram uma redução em setembro de
2023. A massa fresca da polpa (sementes sadias, chochas e com viviparidade)
obteve menor valor nos meses de setembro, abril e maio. As sementes sadias
tiveram uma redução na média durante os meses de abril, julho e junho. A
massa fresca de sementes demonstrou médias reduzidas em abril, julho e
junho. Com relação ao número total de sementes, notou-se maior quantidade
para frutos de cacau PS 1319, seguido por PS 40.7 e BN 34. Para o
comprimento e diâmetro, sementes de cacau BN 34 apresentaram os maiores
valores, seguido de PS 1319 e PS 40.7. O mesmo foi observado para massa

seca da amêndoa. Em relação aos resultados obtidos no experimento realizado
na Fazenda Santa Helena, verificou-se que para a altura de plantas de cacau
PS 1319 não houve diferença entre plantas, exceto em setembro/2023. O
diâmetro do caule, lançamento foliar e lançamento de flores tiveram maiores
incrementos na estação seca para as plantas mantidas a pleno sol. Com
relação à caracterização fisiológica de folhas de cacau mantidas em diferentes
regimes de luminosidade e sazonalidade, observou-se um aumento de área
foliar para o cultivo em sombreamento (período chuvoso). Para à área foliar
específica, houve uma superioridade nas plantas crescidas a pleno sol
(chuvoso e outono). A massa fresca e seca das folhas sob sombreamento
demonstram as maiores médias (chuvoso e verão). Quanto aos pigmentos
fotossintetizantes, constatou-se que a clorofila a, b e total não sofreram efeito
da condição luminosa, contudo, após o mês de julho verificou-se um aumento
nos teores de clorofila a e total, bem como redução nos teores de clorofila b.
Para os teores de carotenóide, no período seco, notou-se que as folhas de
plantas cultivadas à pleno sol apresentaram maior média geral. Sobre o teor de
açúcar solúvel total de folhas de cacau PS 1319, foi observado maior produção
no período chuvoso para plantas mantidas a pleno sol, entretanto, para plantas
cultivadas sob sombreamento não houve variação. Em relação ao teor de
açúcar redutor, verificou-se maiores valores em fevereiro de 2023. Já para o
teor de açúcar não redutor de folhas, percebeu-se comportamento semelhante
ao observado para açúcar solúvel total. Assim, plantas de cacau têm
demonstrado potencial para produção na região Oeste da Bahia,
disponibilizando áreas não tradicionais para este cultivo.

MEMBROS DA BANCA:
Presidente - 1741202 - ANA MARIA MAPELI
Interna - 1625758 - LUCI FERREIRA RIBEIRO
Externo à Instituição - Paulo Cesar Lima Marrocos
Externo ao Programa - 1207764 - RAFAEL DA CONCEICAO SIMOES - nullExterno à Instituição - TADEU CAVALCANTE REIS - UNEB
Externa à Instituição - VALDELICE OLIVEIRA LACERDA - EMBRAPA