Dados Gerais do Componente Curricular
| Tipo do Componente Curricular: |
DISCIPLINA |
| Unidade Responsável: |
PROGRAMA MULTICÊNTRICO DE PÓS GRADUAÇÃO EM BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR (11.01.19.02.14) |
| Curso: |
PROGRAMA MULTICÊNTRICO EM BIOQUÍMICA E BIOLOGIA MOLECULAR - DOUTORADO/PMBQBM - Barreiras |
| Código: |
PMBQBM0007 |
| Nome: |
APLICAÇÃO DE PROCESSOS BIOTECNOLÓGICOS NA PRODUÇÃO DE INSUMOS E PRODUTOS |
| Carga Horária Teórica: |
38 h. |
| Carga Horária Prática: |
0 h. |
| Carga Horária Total: |
38 h. |
| Pré-Requisitos: |
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| Co-Requisitos: |
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| Equivalências: |
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| Excluir da Avaliação Institucional: |
Não |
| Matriculável On-Line: |
Sim |
| Horário Flexível da Turma: |
Sim |
| Horário Flexível do Docente: |
Sim |
| Obrigatoriedade de Nota Final: |
Sim |
| Pode Criar Turma Sem Solicitação: |
Sim |
| Necessita de Orientador: |
Não |
| Exige Horário: |
Sim |
| Permite CH Compartilhada: |
Não |
| Quantidade de Avaliações: |
1 |
| Ementa/Descrição: |
Aplicação de processos biotecnológicos para a obtenção de diferentes insumos. Produção de etanol, ácidos orgânicos, vitaminas, antibióticos, polissacarídeos, aminoácidos, esteroides e micro-organismos. Produção de alimentos por via fermentativa (bebidas fermentadas, leites fermentados, queijos, cacau e pão). |
| Referências: |
AQUARONE et al. Biotecnologia industrial: Biotecnologia na produção de alimentos – Vol. 4. São Paulo: Blucher. 2001.
LIMA, U. A. Biotecnologia industrial: Processos fermentativos e enzimáticos – Vol. 3. São Paulo: Blucher. 2001.
PESSOA JR, A.; KILIKIAN, B. V. Purificação de Produtos Biotecnológicos. São Paulo: Editora Manole. 2005.
SCHMIDELL, W. Biotecnologia industrial: Engenharia bioquímica – Vol. 2. São Paulo: Blucher. 2001.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Princípios de Bioquímica de Lehninger. 6. ed. Porto Alegre: Artmed. 2014.
VITOLO, M. Biotecnologia farmacêutica: aspectos sobre aplicação industrial. São Paulo: Blucher. 2015.
Bibliografia Complementar:
DIAS, F. R. F.; TOLENTINO, N. M. C.; OLIVEIRA, V. G. O.; SAGRILLO, F. S. Processos Produtivos em Biotecnologia. São Paulo: Érica/Saraiva, 2015.
ROCHA-FILHO, J. A.; VITOLO, M. Guia para aulas práticas de biotecnologia de enzimas e fermentação. São Paulo: Blucher. 2017.
Bibliografia Recomendada:
ALBERTS, B. et al. Molecular Biology of the Cell. 6. ed. Nova Iorque: Garland Science. 2014. |
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