| Ementa/Descrição: |
Fotossíntese, respiração, metabolismo geral: metabolismo primário e secundário das plantas. Introdução às classes de metabólitos secundários produzidos por plantas e micro-organismos. Rotas biossintéticas de produtos naturais com atividade biológica. Classificação e identificação de produtos naturais. Aspectos estruturais de compostos naturais, métodos de extração e visão geral caracterização estrutural. Aplicações associadas à ecologia química, alimentos e à farmacologia em: açúcares; aminoácidos, peptídeos e proteínas; lipídeos e ácidos graxos; fenilpropanóides, terpenóides; carotenóides; policetídeos; esteróides, alcalóides; compostos fenólicos e flavonóides. |
